Tiramisu muhallebisi nasıl yapılır, kremalı mı?

Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve genellikle kahve ile ıslatılmış kedi dili bisküvileri, mascarpone peyniri ve kakao ile hazırlanır. Ancak tiramisu muhallebisi, bu geleneksel tatlının daha hafif ve kremalı bir versiyonudur. Bu yazıda, tiramisu muhallebisinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunacak ve bu tatlının kremalı olup olmadığını inceleyeceğiz.

Tiramisu muhallebisi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Süt (4 su bardağı)
• Şeker (1 su bardağı)
• Un (1/2 su bardağı)
• Mısır nişastası (1/4 su bardağı)
• Vanilin (1 paket)
• Mascarpone peyniri (250 gram)
• Kahve (soğutulmuş, 1 su bardağı)
• Kakao (üzeri için)
• Çikolata rendesi (isteğe bağlı)

Tiramisu muhallebisinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz:

1. Süt ve Şekerin Karıştırılması: İlk olarak, büyük bir tencereye süt ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. 2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, mısır nişastası ve vanilini bir kasede karıştırın. Ardından, bu karışımı sütlü karışıma yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. 3. Pişirme İşlemi: Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Sürekli karıştırarak muhallebiyi koyulaşana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. 4. Mascarpone Peynirinin Eklenmesi: Ocağı kapattıktan sonra, mascarpone peynirini ekleyin ve iyice karıştırın. Muhallebi homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. 5. Kahve ile Islatma: Soğutulmuş kahveyi bir tabağa dökün. Sıcak muhallebiden bir miktar alıp, kahveye batırılmış kedi dili bisküvileri ile katmanlar oluşturun. 6. Servis: Oluşturduğunuz katmanları uygun bir servis kabına yerleştirin. Üzerini kakao ile süsleyin ve isteğe bağlı olarak çikolata rendesi serpin. 7. Dinlendirme: Tiramisu muhallebisini buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Tiramisu muhallebisi, içerdiği mascarpone peyniri ve süt sayesinde oldukça krema kıvamında bir tatlıdır. Bu özellik, muhallebiyi zengin ve lezzetli hale getirir. Geleneksel tiramisuya benzerliği ile birlikte, muhallebisi sayesinde daha hafif bir tatlı seçeneği sunar.